콜레스테롤 최소화를 위한 레시피 2개

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콜레스테롤 최소화를 위한 레시피 알아보기

 

콜레스테롤은 간에서 생성되는 왁스 같은 물질이며 많은 음식에서도 발견됩니다. 우리 몸은 건강한 세포를 만들기 위해 콜레스테롤이 필요하지만 너무 많은 콜레스테롤은 심장병과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 오늘은 콜레스테롤을 최소화하고 건강한 지방을 일상 식사에 통합하기 위한 몇 가지 팁과 레시피를 살펴보겠습니다.

 

콜레스테롤 이해하기

팁과 레시피를 살펴보기 전에 다양한 유형의 콜레스테롤을 이해하는 것이 중요합니다. LDL(저밀도 지단백질)과 HDL(고밀도 지단백질)의 두 가지 주요 유형이 있습니다. LDL은 동맥에 축적되어 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 종종 "나쁜" 콜레스테롤이라고 합니다. 반면에 HDL은 혈류에서 LDL을 제거하는 데 도움이 되기 때문에 "좋은" 콜레스테롤로 알려져 있습니다. 일반적으로 우리는 LDL 섭취를 최소화하고 HDL 수치를 높이고자 합니다.

 

콜레스테롤 최소화를 위한 팁

1. 살코기를 선택하세요: 고기는 닭가슴살, 칠면조 고기, 돼지 등심 같은 살코기를 선택하세요. 쇠고기와 양고기 같은 붉은 고기는 일반적으로 포화 지방과 콜레스테롤이 더 많기 때문에 적당히 먹는 것이 가장 좋습니다.
2. 식물성 단백질 섭취: 콩, 렌틸콩, 두부와 같은 식물성 단백질은 훌륭한 단백질 공급원이며 콜레스테롤이나 포화 지방이 거의 또는 전혀 없습니다.
3. 더 건강한 지방 사용: 버터나 라드를 사용하는 대신 올리브 오일이나 아보카도 오일을 선택하십시오. 이 오일은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 단일 불포화 지방이 많습니다. LDL을 증가시키고 HDL을 감소시키는 트랜스 지방이 포함된 경화유를 사용하지 마십시오.
4. 과일과 채소를 더 많이 추가하십시오: 과일과 채소는 콜레스테롤이 적고 섬유질, 비타민 및 미네랄이 많습니다. 볶음, 샐러드 또는 구운 야채와 같은 더 많은 식물성 식사를 식단에 포함시키십시오.

 

저지방 조리법

이제 콜레스테롤 섭취를 최소화하는 방법을 이해했으므로 만들기 쉽고 맛있는 저지방 요리법을 살펴보겠습니다.

 

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1. 구운 레몬 치킨

재료: - 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개(4oz) - 신선한 레몬주스 1/4컵 - 올리브 오일 2큰술 - 다진 마늘 2쪽 - 말린 오레가노 1 티스푼 - 소금 1/4 티스푼 - 1/4 tsp 후추

레시피: 1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 2. 작은 그릇에 레몬주스, 올리브 오일, 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 3. 베이킹 접시에 닭가슴살을 놓고 그 위에 레몬 혼합물을 붓습니다. 4. 20~25분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.

2. 야채볶음

재료: - 올리브유 1큰술 - 얇게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 2쪽 - 혼합 야채 2컵(브로콜리, 피망, 당근, 완두콩 등) - 저염 간장 2큰술 - 쌀식초 1큰술 - 꿀 1 티스푼

레시피: 1. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 2. 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓인다. 3. 섞은 채소를 넣고 아삭아삭해질 때까지 끓인다. 4. 작은 그릇에 간장, 쌀식초, 꿀을 넣고 휘젓는다. 5. 야채 위에 소스를 붓고 저어가며 코팅한다.

마지막 생각

더 건강한 지방을 통합하고 콜레스테롤 섭취를 최소화하는 것은 더 건강한 라이프스타일을 향한 중요한 단계입니다. 우리가 요리하고 먹는 방식을 간단히 변경함으로써 심장 질환의 위험을 낮추고 전반적인 건강을 개선할 수 있습니다. 이러한 저지방 요리법 중 일부를 시도하고 부엌에서 새로운 도전을 두려워하지 마세요. 우리 모두 오래오래 잘 살아야죠 우리는 할 수 있습니다